|
|
Dessert Garribaldi
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 dl slagroom
- 2 dl creme fraiche
- 50 gram poedersuiker
- 125 gram bitterkoekjes (van de banketbakker);
- 2 eetl. amandellikeur zoals Amaretto di Saronno
- 12 abrikozenhelften op lichte siroop, uit pot of blik
- 2 theel. limoen of citroensap
- 3 eetl. licht geroosterde geschaafde amandelen
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Klop slagroom, creme fraiche en poedersuiker net niet helemaal stijf op. Doe alles over in een ronde (kunststof) kom. Dek de kom af met plastic folie en plaats het in de diepvriezer.
Hak, snijd of maal de bitterkoekjes tot een grof kruim. Sprenkel de likeur er over. Schep alles enkele malen om.
Neem de kom met de room uit de diepvriezer op het moment (na ca. 35 minuten) dat alles nog niet vast is bevroren. Roer het bitterkoekjeskruim er door. Plaats de kom (opnieuw afgedekt) weer in de diepvriezer en laat alles stijf bevriezen (ca. 2 1/2 uur).
Snijd intussen de abrikozen in partjes en sprenkel er een beetje limoen of citroensap over. Laat ze op keukenpapier uitlekken.
|
|
|